营养小零嘴——黑芝麻脆饼

“在传统的曲奇中加入黑芝麻，让饼干的口感更佳丰富，更香，更诱人（欢迎加入美食交流群：523730197）”
所属分类： 烘焙   下午茶   润肤   养发  

营养小零嘴——黑芝麻脆饼的用料

主料

黄油 40g 黄油 40g
盐 1/8小勺 盐 1/8小勺
鸡蛋清 2小勺 鸡蛋清 2小勺
低筋面粉 110g 低筋面粉 110g

营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法

#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解2

步骤1

准备好材料
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解3

步骤2

黄油软化后搅打至光滑
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解4

步骤3

加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解5

步骤4

分两次加入打散的鸡蛋，一定要使黄油跟鸡蛋充分混合，然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解6

步骤5

加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解7

步骤6

筛入低粉跟泡打粉，黑芝麻
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解8

步骤7

用手揉成面团
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解9

步骤8

揉好的面团整成较为宽大的长方体，用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解10

步骤9

取出面团切成片
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解11

步骤10

整齐的摆放在烤盘上
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解12

步骤11

送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤10~15分钟至表面均匀上色（使用长帝电烤箱CRDF30A制作，具体温度得看自家烤箱的实际温度哦）
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解13

步骤12

烤至金黄即可
#营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解14

步骤13

非常的松脆

营养小零嘴——黑芝麻脆饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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