【手绘食谱】水信玄饼 — 最温柔与梦幻的和菓子

“水信玄饼食材盐渍樱花4朵白砂糖15克白凉粉8克水200克黑糖浆适量熟黄豆粉适量信玄饼是日本的一种传统小吃是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的一家日本点心店用琼脂代替糯米粉制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”再配上时令调料简直完美~上周推送的盐渍樱花可以派上用场咯~还不知道的吃货们赶紧戳原文链接没有白凉粉QQ糖也是阔以的~至于圆形模具用鸡蛋壳或者果冻壳也是极好的~趁着樱花季来一场春宴吧~”
所属分类：小吃儿童日本料理晚餐酒席

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

【手绘食谱】水信玄饼 — 最温柔与梦幻的和菓子的用料

主料

盐渍樱花 4朵	盐渍樱花 4朵
白凉粉 8克	白凉粉 8克

辅料

黑糖浆适量

【手绘食谱】水信玄饼 — 最温柔与梦幻的和菓子的做法

步骤1

浸泡盐渍樱花，去除盐渍，泡开樱花即可~

步骤2

将水,白凉粉,细砂糖，倒入锅中，小火不停的搅拌，至全部融化后，关火静止2分钟~

步骤3

将溶液倒入圆形模具中，把泡开的樱花用镊子夹入溶液中，微微按压，让花瓣舒展开~

步骤4

盖上模具盖子，在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入7成满溶液，静置一小时即可，可以搭配一点，熟黄豆粉,黑糖浆一起食用~

【手绘食谱】水信玄饼 — 最温柔与梦幻的和菓子的烹饪技巧

水信玄饼食材盐渍樱花4朵白砂糖15克白凉粉8克水200克黑糖浆适量熟黄豆粉适量信玄饼是日本的一种传统小吃是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的一家日本点心店用琼脂代替糯米粉制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”再配上时令调料简直完美~上周推送的盐渍樱花可以派上用场咯~还不知道的吃货们赶紧戳原文链接没有白凉粉QQ糖也是阔以的~至于圆形模具用鸡蛋壳或者果冻壳也是极好的~趁着樱花季来一场春宴吧~ -使用的厨具：不粘锅