雪菜蛏子雷笋汤


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雪菜蛏子雷笋汤的用料

主料

雷笋 160克 雷笋 160克
雪菜 70克

辅料

盐 适量 盐 适量

雪菜蛏子雷笋汤的做法

#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解2

步骤1

食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解3

步骤2

将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解4

步骤3

放在案板上切成片。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解5

步骤4

将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解6

步骤5

随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解7

步骤6

烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解8

步骤7

接着，加适量的清水煮开。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解9

步骤8

然后，合入蛏子肉翻动一下。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解10

步骤9

最后，加适量的盐。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解11

步骤10

加适量的味精。
#雪菜蛏子雷笋汤的做法图解12

步骤11

调味翻匀，即成。

雪菜蛏子雷笋汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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