铜钱披萨

“还是脆底披萨，只是中间弄了个方孔，有点像古时候的铜钱吧！”
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铜钱披萨的用料

主料

高筋面粉 140克 高筋面粉 140克

辅料

杂蔬 50克 杂蔬 50克
培根 2片 培根 2片
橄榄油 5克 橄榄油 5克
披萨酱 30克

铜钱披萨的做法

#铜钱披萨的做法图解2

步骤1

把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合
#铜钱披萨的做法图解3

步骤2

加入面粉后启动和面程序
#铜钱披萨的做法图解4

步骤3

和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布
#铜钱披萨的做法图解5

步骤4

面团发酵完成后排气
#铜钱披萨的做法图解6

步骤5

擀成烤盘大小面坯
#铜钱披萨的做法图解7

步骤6

面坯放入烤盘里，做出饼边，中间用刀划出个大“十”字
#铜钱披萨的做法图解8

步骤7

准备好材料，培根、杂蔬放入油锅里炒一下
#铜钱披萨的做法图解9

步骤8

火腿肠切段，青椒切好备用
#铜钱披萨的做法图解10

步骤9

抹上自制的披萨酱，用叉子扎些小洞，把中间的面坯分别裹上香肠，形成方孔
#铜钱披萨的做法图解11

步骤10

均匀地撒上芝士
#铜钱披萨的做法图解12

步骤11

均匀撒入杂蔬培根、青椒
#铜钱披萨的做法图解13

步骤12

再次均匀地撒上芝士
#铜钱披萨的做法图解14

步骤13

入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右

铜钱披萨的烹饪技巧


刚烤的时候，中间4个角可能会翘起来，我是在中间压了一个小的蛋糕模的！加的肉类、蔬菜类根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！披萨酱我事先做好的，也可以买现成的！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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