【草莓慕斯】

“等待已久的草莓季来啦！酸酸甜甜的草莓无论用来做奶油蛋糕还是慕斯蛋糕，颜值都超高。今年第一次买到满意的草莓，于是做了个美美的草莓慕斯。表面装饰的是巧克力酱和小糖珠，随意的拉一拉，撒一撒，看起来就高大上了许多。”
所属分类： 烘焙   高颜值   儿童   生日  

【草莓慕斯】的用料

主料

戚风蛋糕 一片 戚风蛋糕 一片
细砂糖 20克 细砂糖 20克
冰水 52克 冰水 52克

辅料

小糖珠 适量 小糖珠 适量

【草莓慕斯】的做法

#【草莓慕斯】的做法图解2

步骤1

准备400克的草莓。
#【草莓慕斯】的做法图解3

步骤2

清洗干净以后，取250克的草莓果肉，用料理机打成草莓果泥。
#【草莓慕斯】的做法图解4

步骤3

取一片略小于慕斯圈的蛋糕片，放入慕斯圈里。
#【草莓慕斯】的做法图解5

步骤4

在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片，然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。。
#【草莓慕斯】的做法图解6

步骤5

淡奶油加细砂糖打至出现纹路。
#【草莓慕斯】的做法图解7

步骤6

把草莓果泥倒入淡奶油里，翻拌均匀。
#【草莓慕斯】的做法图解8

步骤7

加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊，然后倒入模具里，冷藏三小时左右。
#【草莓慕斯】的做法图解9

步骤8

脱模后，在表面随意挤上一些巧克力酱，撒上少许银珠，点缀上草莓。
#【草莓慕斯】的做法图解10

步骤9

成品图
#【草莓慕斯】的做法图解11

步骤10

成品图

【草莓慕斯】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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