草莓卷卷卷~

“松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

草莓卷卷卷~的用料

主料

水 40g 水 40g
鸡蛋 4个

辅料

白糖 30g 白糖 30g
草莓酱 适量 草莓酱 适量

草莓卷卷卷~的做法

#草莓卷卷卷~的做法图解2

步骤1

原料称好备用，蛋黄蛋清分离。
#草莓卷卷卷~的做法图解3

步骤2

无油无水盆中加入蛋黄，加入糖粉，搅拌均匀静置一会。
#草莓卷卷卷~的做法图解4

步骤3

加入油
#草莓卷卷卷~的做法图解5

步骤4

加入水
#草莓卷卷卷~的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#草莓卷卷卷~的做法图解7

步骤6

倒入低粉
#草莓卷卷卷~的做法图解8

步骤7

打蛋器搅拌均匀无颗粒
#草莓卷卷卷~的做法图解9

步骤8

蛋清放入另一盆中，打至粗泡加入一部分糖
#草莓卷卷卷~的做法图解10

步骤9

打至细腻加入剩余糖的一半
#草莓卷卷卷~的做法图解11

步骤10

打至有清晰纹路加入剩下的糖
#草莓卷卷卷~的做法图解12

步骤11

打发至图中小尖钩
#草莓卷卷卷~的做法图解13

步骤12

蛋白糊加入蛋黄中，上下翻拌均匀
#草莓卷卷卷~的做法图解14

步骤13

烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊。填满烤盘即可
#草莓卷卷卷~的做法图解15

步骤14

烤箱预热，震动烤盘，震出气泡。150度，20分钟。
#草莓卷卷卷~的做法图解16

步骤15

凉了出模，切边，趁热抹酱，卷起。冷藏一会定型。
#草莓卷卷卷~的做法图解17

步骤16

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草莓卷卷卷~的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 17   草莓卷卷卷~的做法步骤

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