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烤肉什锦饭团
“这个饭团是根据炒饭变过来的，本来只是简单的做成了烤肉炒饭，结果发现冰箱里还剩了一点儿沙拉酱，就索性拌进去吧，没想到味道真的是太好了！”
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烤肉什锦饭团的做法
步骤1
鸡胸提前取出解冻，用刀背拍的松散些，生姜去皮切成丝。
步骤2
肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜丝。
步骤3
翻拌均匀，腌制至少两小时。
步骤4
将腌好的鸡肉放在烤盘上。
步骤5
预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿，或者是顺着肉的纹理撕成小块儿。
步骤6
花生洗净，也放在烤盘上。
步骤7
预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。
步骤8
烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎。
步骤9
大米淘洗一遍。
步骤10
放入电饭煲中焖熟。
步骤11
接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。
步骤12
锅中倒油。
步骤13
先放入胡萝卜翻炒。
步骤14
在放入辣椒和香菇丁炒香。
步骤15
放入米饭翻炒。
步骤16
最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可。
步骤17
将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。
步骤18
可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形。
步骤19
将番茄酱挤在饭团表面。
步骤20
可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。
步骤21
开吃吧~
步骤22
用勺子剥开看一下。烤肉什锦饭团的烹饪技巧
1.做好的团子可以在表面磨一点儿黑胡椒。2.我用的这款辣椒不辣，纯属增色，如果大家不喜欢吃辣的，那就不要了。3.个人认为，烤鸡肉已经很有滋味了，所以炒饭的时候放一点点的盐，味道就足了。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅
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