菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食

“每个健身的人都会爱上这道菜”
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菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的用料

主料

新鲜菠菜 1把 新鲜菠菜 1把
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
麻油 适量 麻油 适量
姜 适量

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
香菜碎 适量 香菜碎 适量

菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法

#菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法图解2

步骤1

菠菜过水焯30s，捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡。
#菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法图解3

步骤2

将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟。
#菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法图解4

步骤3

鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，用肉锤锤松，撕成细丝。
#菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法图解5

步骤4

胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。
#菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法图解6

步骤5

菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺上，用油纸像卷蛋糕一样卷起来，两头拧紧稍作固定。
#菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法图解7

步骤6

将油纸撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。

菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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