软炸虾仁

葱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

软炸虾仁的用料

主料

小葱 20克	小葱 20克
虾仁 500克

辅料

水 10克	水 10克
泡打粉 5克	泡打粉 5克
盐 2匙	盐 2匙

软炸虾仁的做法

步骤1

在超市买的新鲜的虾仁肉肉，回来后去掉沙线清洗干净备用

步骤2

鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只

步骤3

小葱切成小粒备用

步骤4

准备玉米淀粉和泡打粉

步骤5

适量的泡打粉和玉米淀粉、盐放入虾仁中

步骤6

加入适量清水把虾仁拌匀入味最后撒入葱花搅拌均匀即可

步骤7

锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热时放入虾仁开始炸，炸制金黄色时即可捞出

步骤8

炸好的虾仁装入盘中

步骤9

将虾仁沥干油份摆在盘中搭配椒盐味道超棒

步骤10

虾仁是男女老少咸宜的美味

步骤11

是宴客聚会的必备拿手菜噢

步骤12

软炸虾仁好吃的不得了

软炸虾仁的烹饪技巧

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 -使用的厨具：不粘锅