自制零添加的草莓酱

“春天是草莓大量上市的时期，草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁易消化，是水果中难得的色、香、味俱佳者，在草莓季做草莓酱！用一抹艳红锁住春天的味道。自制零添加的健康草莓酱，搭配酸奶或抹在吐司上吃都是极好的选择。”
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自制零添加的草莓酱的用料

主料

草莓 1000g 草莓 1000g

自制零添加的草莓酱的做法

#自制零添加的草莓酱的做法图解2

步骤1

新鲜草莓在洗净，用淡盐水浸泡20分钟，洗净去蒂，根据自己的口味准备好冰糖和柠檬
#自制零添加的草莓酱的做法图解3

步骤2

把处理好的草莓放到料理机中，喜欢有果肉的切碎就可以了
#自制零添加的草莓酱的做法图解4

步骤3

打好的草莓果汁
#自制零添加的草莓酱的做法图解5

步骤4

草莓汁倒在不粘锅中，放入冰糖，小火加热，熬煮的过程中要不停地搅拌，草莓汁很容易溅出来，小心烫伤。烧0分钟左右果汁变稠时将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
#自制零添加的草莓酱的做法图解6

步骤5

装果酱的玻璃瓶预先在水中烧开消毒，沥干放凉，熬好的果酱放入瓶中，盖盖密封，凉后放冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取。

自制零添加的草莓酱的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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