生菜拌黑木耳

“这是曾经在饭店吃过的一道小菜，很爽口的。很喜欢，所以自己就学会了。”
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生菜拌黑木耳的用料

主料

生菜 适量 生菜 适量

辅料

小尖椒 适量 小尖椒 适量

配料

香醋 适量 香醋 适量
花椒油 适量 花椒油 适量
白糖 适量 白糖 适量

生菜拌黑木耳的做法

#生菜拌黑木耳的做法图解2

步骤1

准备原材料。
#生菜拌黑木耳的做法图解3

步骤2

黑木耳提前泡发，用开水焯一下，过凉水。
#生菜拌黑木耳的做法图解4

步骤3

生菜撕成小片、苦菊菜切成段、黑木耳撕成小朵、尖椒切成小段。
#生菜拌黑木耳的做法图解5

步骤4

把醋、生抽、盐、白糖、堆成碗汁，搅拌均匀。
#生菜拌黑木耳的做法图解6

步骤5

把碗汁倒进菜里。
#生菜拌黑木耳的做法图解7

步骤6

加一勺花椒油。
#生菜拌黑木耳的做法图解8

步骤7

淋入几滴香油。
#生菜拌黑木耳的做法图解9

步骤8

吃的时候把菜和调料汁搅拌均匀。没有搅拌前在冰箱冷藏一个小时味道会更好。

生菜拌黑木耳的烹饪技巧


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