春笋五花肉
“春笋无数吃法中经典的一种,五花肉经典吃法中的一种,经典加加经典,一定不要错过哟。不同的食材总是会有不同的吃法,当然也总是会有最合适最完美的吃法。一块野猪五花肉,我分了两份,一份做了蒜泥白肉,一份做了春笋烧肉。做蒜泥白肉那块整齐好看,分层也明显,很适合做那个菜,而用来烧的这块也是五花肉,相对于那一部分它就没有那好了,所以咱们就用这种方法吃掉它。五花肉的肥腻刚好跟春笋相配,很完美。野猪肉不同于市集上的猪肉,其品种和生长期的不同决定了肉的品质,在烹饪过程中,也要适当的调整时间和火力。烧好的肉真香,吃出了儿时的味道。”
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春笋五花肉的做法
春笋五花肉的烹饪技巧
1、野猪肉所需要的时间比普通肉类要长,所需要水量也比较多,一次加足水。2、此菜可以用压力锅或者电压力锅做,所需要时间及水量都减少。3、笋子焯水要充分,通常煮3至5分钟。 -使用的厨具:平底锅、煮锅
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