土豆可乐饼

“将油炸的可乐饼换成了烤的方法，打开烤箱以后居然有一种在快餐店的错觉，挤点儿番茄酱，滋味不要太美哟~~”
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土豆可乐饼的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

辅料

食盐 4g 食盐 4g
面粉 10g 面粉 10g
黑胡椒 5g 黑胡椒 5g
生姜 1小块 生姜 1小块

土豆可乐饼的做法

#土豆可乐饼的做法图解2

步骤1

土豆去皮切块儿。
#土豆可乐饼的做法图解3

步骤2

放入蒸锅中蒸熟。
#土豆可乐饼的做法图解4

步骤3

用擀面杖碾成土豆泥。
#土豆可乐饼的做法图解5

步骤4

肉馅儿中放入少许的料酒、2g的食盐和生姜末。
#土豆可乐饼的做法图解6

步骤5

搅拌均匀后腌制30分钟。
#土豆可乐饼的做法图解7

步骤6

胡萝卜和洋葱切末备用。
#土豆可乐饼的做法图解8

步骤7

锅中放入植物油。
#土豆可乐饼的做法图解9

步骤8

放入洋葱和胡萝卜末炒香。
#土豆可乐饼的做法图解10

步骤9

炒好以后放入土豆泥中。
#土豆可乐饼的做法图解11

步骤10

锅中留底油，放入肉馅儿。
#土豆可乐饼的做法图解12

步骤11

加入少许的白胡椒粉，炒熟即可。
#土豆可乐饼的做法图解13

步骤12

放入土豆泥中。
#土豆可乐饼的做法图解14

步骤13

剩余2g的食盐和黑胡椒粉放入。
#土豆可乐饼的做法图解15

步骤14

搅匀即可。
#土豆可乐饼的做法图解16

步骤15

准备好面粉、面包糠和鸡蛋液。
#土豆可乐饼的做法图解17

步骤16

拿一小块儿土豆泥捏成圆饼状，裹一层面粉。
#土豆可乐饼的做法图解18

步骤17

再裹满蛋液。
#土豆可乐饼的做法图解19

步骤18

沾一层面包糠。
#土豆可乐饼的做法图解20

步骤19

放在烤盘上。
#土豆可乐饼的做法图解21

步骤20

做好所有的。
#土豆可乐饼的做法图解22

步骤21

预热烤箱，上下火180度10分钟即可。
#土豆可乐饼的做法图解23

步骤22

稍微放凉。
#土豆可乐饼的做法图解24

步骤23

挤一点儿番茄酱。
#土豆可乐饼的做法图解25

步骤24

外酥里糯。
#土豆可乐饼的做法图解26

步骤25

开吃吧~

土豆可乐饼的烹饪技巧


1.烤出来的土豆饼外层脆脆的，里面是糯糯的。2.烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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