灵芝莲藕排骨盅

“这次在福建旅游，去了永定土楼，在永定一处土特产购物处，看到有灵芝卖，就买了一包回来炖汤吃。用灵芝炖汤，会有些微微的苦味，放几粒红枣，味道就好多了。灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。”
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灵芝莲藕排骨盅的用料

主料

排骨 350克 排骨 350克

辅料

灵芝 7克 灵芝 7克
姜 适量 姜 适量
盐 适量 盐 适量

灵芝莲藕排骨盅的做法

#灵芝莲藕排骨盅的做法图解2

步骤1

准备好食材
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解3

步骤2

排骨漂净，冷水下锅，焯一下捞出，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解4

步骤3

莲藕去皮，漂净，切滚刀块，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解5

步骤4

灵芝用清水浸泡一下，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解6

步骤5

取电炖锅大内胆，放入莲藕，排骨，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解7

步骤6

放入灵芝，红枣，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解8

步骤7

加8分满清水，加姜，葱，料酒，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解9

步骤8

电炖锅注水至放盅前水位，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解10

步骤9

把大内胆放入电炖锅，在内锅的边缘储水槽注入清水.
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解11

步骤10

轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解12

步骤11

插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。
#灵芝莲藕排骨盅的做法图解13

步骤12

时间到，放些盐，再焖5分钟即可。

灵芝莲藕排骨盅的烹饪技巧


1.浸泡灵芝的水可以一并放入。2.灵芝有些苦味，放几粒红枣就可以了。3.儿童不建议吃灵芝。 -使用的厨具：炖盅、煮锅

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