【鲜贝露捞鱼片】

“原汁原味，极其鲜美！”
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【鲜贝露捞鱼片】的用料

主料

石斑鱼 1尾500g 石斑鱼 1尾500g

辅料

葱花 少许 葱花 少许
姜 2片 姜 2片
矿泉水 1瓶 矿泉水 1瓶
料酒 2匙

【鲜贝露捞鱼片】的做法

#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解2

步骤1

石斑鱼宰杀洗净去骨，片成鱼片，放入大碗加入料酒，蛋清，姜片葱段抓匀腌制10分钟。
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解3

步骤2

莴笋去皮洗净。
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解4

步骤3

莴笋切成8厘米长条。
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解5

步骤4

锅中加矿泉水煮沸后，放入莴笋汆烫一下捞起来，摆到盘子里。
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解6

步骤5

摆好备用。
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解7

步骤6

锅中水再煮沸，放入鱼片煮熟马上捞出放到莴笋上面，撒点葱花。
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解8

步骤7

使用小锅，倒入鲜贝露加热关火，浇到鱼片上。
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解9

步骤8

成品
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解10

步骤9

成品
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解11

步骤10

成品
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解12

步骤11

成品
#【鲜贝露捞鱼片】的做法图解13

步骤12

成品

【鲜贝露捞鱼片】的烹饪技巧


用鲈鱼更好，也可以用自己喜欢的鱼来做。 -使用的厨具：煮锅

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