和风煎年糕

“日式年糕虽然甜咸皆可，不过我更喜欢咸鲜味的，家里没有味增等日式调料，做了适当的修改味道也很不错哦”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   下午茶   日本料理  

和风煎年糕的用料

主料

海苔片 适量 海苔片 适量

辅料

老抽 一勺 老抽 一勺
木鱼花 一把 木鱼花 一把
黄酒 一勺 黄酒 一勺

和风煎年糕的做法

#和风煎年糕的做法图解2

步骤1

在煮锅中加入生抽、老抽、黄酒、蜂蜜和凉水，搅拌均匀
#和风煎年糕的做法图解3

步骤2

然后加入木鱼花，大火煮开后，改中火把酱汁熬制到原来液体量的一半(因为加了木鱼花，液面看起来比较麻烦，一定要时刻注意，防止液体烧干)
#和风煎年糕的做法图解4

步骤3

把煮好的酱汁用筛子过滤，备用
#和风煎年糕的做法图解5

步骤4

不粘锅烧热后，淋上少量食用油
#和风煎年糕的做法图解6

步骤5

加入年糕，中火煎制约5分钟左右，外皮金黄焦脆
#和风煎年糕的做法图解7

步骤6

用刷子，把酱汁涂抹到年糕上，然后包上即食海苔片即可

和风煎年糕的烹饪技巧


如果有日式调味料的话，风味会更接近和风。酱汁是根据我的口味偏好自创的，小伙伴们可以自己自由发挥。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

和风煎年糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   和风煎年糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜