#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿

“很久很久以前，有一个“无肉不欢族”，族民们不懈努力的去寻找世界上最美味的肉食，他们找了一年又一年，一年又一年……直到有一天，他们尝到了，烤！羊！腿！”
所属分类：烧烤家常菜烤箱菜儿童菜宴客菜午餐

孜然口味
烤工艺
数天耗时
简单难度

#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿的用料

主料

羊腿 1300

辅料

盐 2匙	盐 2匙
普罗旺斯香料 2匙	普罗旺斯香料 2匙
小茴香 1匙	小茴香 1匙
料酒 5勺	料酒 5勺
孜然 2匙	孜然 2匙
肉桂粉 1匙

#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿的做法

步骤1

准备所有的调料。

步骤2

加入液体调料搅拌待用。

步骤3

羊腿洗净，控干水分，每面上划几刀。

步骤4

加入调好的调料，腌制入味，加盖保鲜膜，冷藏过夜。

步骤5

用锡纸包好腌制过的羊腿。

步骤6

入烤箱，200度烤90分钟。

步骤7

拿出烤箱，再撒一层盐，孜然，辣椒面，入烤箱，用230度烤20分钟。

步骤8

拿出晾凉5分钟，可以开吃了！

#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿的烹饪技巧

1. 普罗旺斯香料是法国的一种混合香料，里面很多种干的香料。同理，意大利香料也是混合香料，举个例子，里面有：百里香，干牛至，欧芹，罗勒……总之，只要是自己喜欢的香料，不要担心，大胆放！2. 像是羊腿这样肉很多的东西，基本上需要烤两遍，第一遍，低温烤透烤熟，第二遍，是为了烤出脆皮的口感。记得调节温度！3. 加一些柠檬片或者番茄片，解腻。 -使用的厨具：电烤箱