#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕

“没有女人不喜欢花的，从孩童时期开始，我们对于花朵就有种莫名的追求，小时候采摘的路边小野花，长大后收到的求爱花束，甚至年老后我们喜食槐花，蒲公英，这样的野菜，对于花朵的热爱让我们将她与以食为天的本性相联系，任何以花为原形的蛋糕，点心，甜点……我们都无法抗拒！这款玫瑰纸杯蛋糕，送给爱花我们！”
所属分类：烘焙高颜值儿童老人下午茶

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的用料

主料

面粉 65克	面粉 65克
草莓果酱 50克	草莓果酱 50克
苏打粉 1匙	苏打粉 1匙
牛奶 30克	牛奶 30克
温水 60克	温水 60克

辅料

黄油 60克	黄油 60克
牛奶 1匙	牛奶 1匙

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备所有材料。

步骤2

主料中所有干粉材料混合均匀。

步骤3

主料中剩下材料搅拌均匀，两者混合搅拌成蛋糕糊。

步骤4

倒入马芬盘中，入烤箱，180度烤20分钟，牙签扎入蛋糕体可以干净拿出即可出炉。

步骤5

再来做黄油奶油（Butter Cream）。

步骤6

黄油打发，大约1分钟，倒入糖分。

步骤7

接着搅拌大约2-3分钟，颜色变白，像奶油状，如果过于黏稠，可以加少量牛奶，少量多次添加。

步骤8

取出四分之一，加入粉色色素2滴，搅拌。

步骤9

放入裱花袋中，压平。

步骤10

再展开，中间加入剩下的黄油奶油霜。

步骤11

挤出玫瑰花的形状，从中间向四周转圈。

步骤12

这样做出来的玫瑰花有一圈美丽的外边。

步骤13

看着很有胃口吧！

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕的烹饪技巧

1. Butter Cream，黄油奶油，多用于纸杯蛋糕中，而且冷藏后奶油霜会变硬，常温不会像动物奶油一样融化，很方便。2. 有花边的玫瑰做法在于：一定要让裱花袋内壁的四周沾上有颜色的糖霜，然后将不同颜色的糖霜放入裱花袋正中央。3. 材料中的草莓酱可以换成香蕉，或者其他口味果酱，现在是草莓季，自己做了很多草莓酱，很方便。 -使用的厨具：电烤箱