大理石布朗尼

“很喜欢它的味道，百吃不厌哦！”
所属分类： 烘焙  

大理石布朗尼的用料

主料

黑巧克力 120克 黑巧克力 120克
鸡蛋 90 35克 鸡蛋 90 35克
奶酪 220克

辅料

碎核桃 20克

配料

细砂糖 50 40克 细砂糖 50 40克
香草粉 3 2克 香草粉 3 2克

大理石布朗尼的做法

#大理石布朗尼的做法图解2

步骤1

黑巧克力、黄油切小块装入碗里，隔水加热并不断搅拌至融化后。
#大理石布朗尼的做法图解3

步骤2

加入细砂糖搅拌均匀。
#大理石布朗尼的做法图解4

步骤3

加入打散的鸡蛋、香草粉，黑咖啡继续搅拌均匀。
#大理石布朗尼的做法图解5

步骤4

筛入高筋面粉。
#大理石布朗尼的做法图解6

步骤5

搅拌均匀即成布朗尼面糊。
#大理石布朗尼的做法图解7

步骤6

奶酪室温软化以后，加入细砂糖和香草粉，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态，再加入鸡蛋，柠檬汁搅打均匀顺滑。
#大理石布朗尼的做法图解8

步骤7

先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊。
#大理石布朗尼的做法图解9

步骤8

倒入一部分乳酪糊。
#大理石布朗尼的做法图解10

步骤9

再放入少许布朗尼糊，牙签插入面糊，划出大理石纹路。放入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右即可。出炉冷藏3小时脱模切块享用。

大理石布朗尼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 10   大理石布朗尼的做法步骤

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