百合煲

“百合有养阴润肺，清心安神，止咳的作用，是不错的营养保健食品。因此无论四季吃上一点，有调理机体、防病治病之功效。另外百合也有百年好合之意。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   孕妇   朋友聚餐   午餐  

百合煲的用料

主料

百合 50克 百合 50克

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量

百合煲的做法

#百合煲的做法图解2

步骤1

首先将干百合提前泡上，要有5个小时左右。
#百合煲的做法图解3

步骤2

备好肉、葱和姜。
#百合煲的做法图解4

步骤3

将肉切成大块，也可不切，随你意。
#百合煲的做法图解5

步骤4

将肉放入焖烧锅内锅中，并加入半锅清水，大火煮开。
#百合煲的做法图解6

步骤5

舀去表面浮沫。
#百合煲的做法图解7

步骤6

放入葱和姜，中火继续煮15分钟。
#百合煲的做法图解8

步骤7

移入焖烧锅外锅内，盖上盖，焖2小时。2小时后，取出内锅，放在火上，将百合倒入内锅，煮开。
#百合煲的做法图解9

步骤8

加盐调味，并煮两分钟。
#百合煲的做法图解10

步骤9

最后放入枸杞，再次煮开就可以了。

百合煲的烹饪技巧


1.泡过的百合易烂，不易焖煮。2.枸杞出锅前放入就可以了。3.煮肉时，肉可切，可不切，大块肉煮好后，取出切片，做回锅肉或白切肉都是不错的 -使用的厨具：蒸锅

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/ 10   百合煲的做法步骤

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