炒莜面鱼鱼

“特别喜欢莜面的香味”
所属分类： 热菜   西北菜  

炒莜面鱼鱼的用料

主料

莜面 125g 莜面 125g
西红柿 一个 西红柿 一个
洋葱 小半个

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

炒莜面鱼鱼的做法

#炒莜面鱼鱼的做法图解2

步骤1

先和面，莜面中倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆里没有干面，趁热揉成面团
#炒莜面鱼鱼的做法图解3

步骤2

从揉好的面团上取下一小块用手搓成鱼鱼
#炒莜面鱼鱼的做法图解4

步骤3

鱼鱼全部搓好后放入蒸锅蒸五分钟
#炒莜面鱼鱼的做法图解5

步骤4

小白菜洗净切段
#炒莜面鱼鱼的做法图解6

步骤5

西红柿洋葱切小块
#炒莜面鱼鱼的做法图解7

步骤6

起油锅，放入西红柿和洋葱翻炒，翻炒到西红柿汤汁出来的时候，放入小白菜继续炒
#炒莜面鱼鱼的做法图解8

步骤7

小白菜炒至快熟的时候，放入盐、酱油调味，把蒸好的莜面鱼鱼倒进锅里和菜一起翻炒
#炒莜面鱼鱼的做法图解9

步骤8

翻炒到汤汁均匀裹在鱼鱼上就撒上蒜蓉，关火，盛盘

炒莜面鱼鱼的烹饪技巧


最后一步的蒜蓉看个人喜好，不喜欢的可以省略 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   炒莜面鱼鱼的做法步骤

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