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#ACA烘焙明星大赛#~~蔓越莓菠萝包
“第一次做菠萝包，酥酥脆脆的表皮包裹着软软的面包，吃起来很过瘾。”
所属分类：
烘焙
#ACA烘焙明星大赛#~~蔓越莓菠萝包的做法
步骤1
面粉，牛奶，糖，盐，全蛋液，酵母，玉米油全部放入搅拌缸内。
步骤2
揉至扩展阶段。
步骤3
放入蔓越莓干揉匀。
步骤4
放入温暖湿润处发酵。
步骤5
发酵至原来2倍大。
步骤6
发酵期间可以做菠萝皮：软化的黄油加糖粉用打蛋器搅打均匀。
步骤7
分次加入鸡蛋液。
步骤8
打至蓬松的状态后筛入低粉，和成一个面团。
步骤9
将面团平均分两份，一份加紫薯粉，一份加抹茶粉。
步骤10
再将两种颜色平均分成两份，菠萝皮做好了。
步骤11
面团取出排气，平均分成4份，滚圆。
步骤12
将菠萝皮隔着保鲜膜擀成圆形，上下都放保鲜膜，菠萝皮放中间擀开。
步骤13
掀开上面的保鲜膜，将小面团放在菠萝皮上，收口朝上。
步骤14
连着保鲜膜将整个菠萝皮和面团倒扣在另一只手上。
步骤15
撕开保鲜膜，将菠萝皮整理好，菠萝皮扣住面团2/3。
步骤16
表面沾一层粗砂糖，压出痕迹。二发半小时左右。
步骤17
烤箱倒数二层，180度热风，20分钟左右。#ACA烘焙明星大赛#~~蔓越莓菠萝包的烹饪技巧
使用的厨具：电烤箱
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