香脆葱油饼


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香脆葱油饼的用料

主料

葱 2根 葱 2根
开水 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

香脆葱油饼的做法

#香脆葱油饼的做法图解2

步骤1

准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。
#香脆葱油饼的做法图解3

步骤2

取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。
#香脆葱油饼的做法图解4

步骤3

用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。
#香脆葱油饼的做法图解5

步骤4

小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。
#香脆葱油饼的做法图解6

步骤5

将薄饼从一端卷起。
#香脆葱油饼的做法图解7

步骤6

从一端盘起。
#香脆葱油饼的做法图解8

步骤7

再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。
#香脆葱油饼的做法图解9

步骤8

平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。
#香脆葱油饼的做法图解10

步骤9

烙至两面金黄即可。
#香脆葱油饼的做法图解11

步骤10

将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！

香脆葱油饼的烹饪技巧


1.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。3.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。 -使用的厨具：平底锅

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