#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司

“这款吐司虽然配方看起来并不特别，因为加入了熟的黑芝麻，吃起来特别的香，而且黑芝麻也非常的营养。早餐时切片放在多士炉里烤一下，很香很好吃！”
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#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的用料

主料

高筋面粉 250g 高筋面粉 250g
黄油 25g 黄油 25g

辅料

水 135g 水 135g
熟黑芝麻 30g 熟黑芝麻 30g

#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法

##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解2

步骤1

原料备用。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解3

步骤2

除黄油、黑芝麻、盐以外的原料，倒入厨师机。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解4

步骤3

揉至扩展后加入软化的黄油和盐。继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解5

步骤4

最后几分钟加入黑芝麻，揉好后收圆基础发酵。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解6

步骤5

发酵至2倍左右。 
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解7

步骤6

取出排气，分成均匀的三份。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解8

步骤7

取一小块面团，擀成长舌状。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解9

步骤8

然后卷起。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解10

步骤9

同样的方法做好其它两个面团，整齐的排入吐司盒内。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解11

步骤10

放到温暖处发至8-9分满。
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解12

步骤11

烤箱预热180度、上下火，下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
##ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法图解13

步骤12

烤40分钟左右，取出脱模晾凉即可。（想上色浅，可以中途加盖锡纸。）

#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的烹饪技巧


（想上色浅，可以中途加盖锡纸。） -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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