灌汤包

“对灌汤包的眷恋还是上学时候，那时候感觉如果每天能吃到一屉灌汤包加炒肝，觉得生活那么美妙。后来自己会包包子了，发面那种，琢磨着灌汤包也做做试试。某天看到诗心的方子，感觉不错，是懒人版的灌汤包，不需要擀皮，包出来皮薄馅大，特别好，馋到了一些人。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   包子  

灌汤包的用料

主料

猪肉 400克 猪肉 400克
水发木耳 5个 水发木耳 5个
包子饺子调料 半茶勺 包子饺子调料 半茶勺
盐 1茶勺 盐 1茶勺

辅料

饺子皮 适量 饺子皮 适量
姜 2克 姜 2克
生抽 1茶勺 生抽 1茶勺
鸡精 2茶勺

灌汤包的做法

#灌汤包的做法图解2

步骤1

备齐所需要原料
#灌汤包的做法图解3

步骤2

肉切碎，葱姜也一起切碎
#灌汤包的做法图解4

步骤3

放入所有调料，搅拌匀匀
#灌汤包的做法图解5

步骤4

加入胡萝卜和香菇，分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀
#灌汤包的做法图解6

步骤5

最后把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉馅里。如果放早了，皮冻会化掉
#灌汤包的做法图解7

步骤6

再次拌匀
#灌汤包的做法图解8

步骤7

把饺子皮再擀薄些，包出来皮更薄馅大
#灌汤包的做法图解9

步骤8

包好
#灌汤包的做法图解10

步骤9

放入抹了一层薄油的蒸屉上
#灌汤包的做法图解11

步骤10

大火蒸10分钟左右
#灌汤包的做法图解12

步骤11

成品图
#灌汤包的做法图解13

步骤12

成品图

灌汤包的烹饪技巧


饺子皮要擀得稍微薄一点，这样包出来更晶莹剔透，还有肉皮冻要最后加到料理，避免化掉。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

灌汤包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   灌汤包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜