矿泉冷面

“之前传过一个家常冷面。这次的冷面不加肉不加蛋，简单又不失美味。3+3=一碗冷面”
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矿泉冷面的用料

主料

冷面 500g 冷面 500g
黄瓜 1根 黄瓜 1根
辣白菜 50g 辣白菜 50g

辅料

牛肉粉 10g 牛肉粉 10g
鸡精 1勺 鸡精 1勺
矿泉水 500ml 矿泉水 500ml
白糖 3勺 白糖 3勺

矿泉冷面的做法

#矿泉冷面的做法图解2

步骤1

先来调汤汁，辣椒粉，牛肉粉，白糖，少许芝麻加入容器
#矿泉冷面的做法图解3

步骤2

加入醋和苹果片
#矿泉冷面的做法图解4

步骤3

加入黄瓜丝，蒜末，香菜段，鸡精，冷面汤就做好了，味道按照个人口味来调。
#矿泉冷面的做法图解5

步骤4

冷面提前冷水浸泡，最少一小时。
#矿泉冷面的做法图解6

步骤5

锅中烧开水，下入冷面，亲请注意，煮面的时间一定要掌握在一分钟左右。如果不会掌握时间，那么就用嘴尝尝。这个笨方法百试不厌
#矿泉冷面的做法图解7

步骤6

面的软硬成都自己掌握，喜欢劲道的就少煮一会，喜欢软的就多煮一会。然后过凉水。一定要凉凉的水，这样面才有弹性！
#矿泉冷面的做法图解8

步骤7

面也煮好了，汤液调好了，装碗开吃之前，加点辣白菜吧。喜欢鸡蛋可以煮好鸡蛋对半切开，还可以放一些酱牛肉或者烤鸡肉的肉类。我嘛，家穷，就什么都没放。不过味道真是不比那种逊色多少！相信我，try it ！

矿泉冷面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 8   矿泉冷面的做法步骤

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