圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面

“炒面平时做得比较少，空心面用来做炒面感觉不错，今天就试试吧，做出来的面条圆滚滚的，非常可爱。”
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圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
盐 2克 盐 2克
红椒 适量 红椒 适量
姜 适量 姜 适量
小葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
白糖 适量 白糖 适量

圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法

#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解2

步骤1

肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解3

步骤2

青椒红椒切丝，准备好姜蒜末。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解4

步骤3

用面条机做好面条。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解5

步骤4

做好的面条切成自己喜欢的长度。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解6

步骤5

面条煮好捞起来。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解7

步骤6

过一遍凉水备用。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解8

步骤7

肉丝炒至变色盛起。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解9

步骤8

锅里加适量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝。
#圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法图解10

步骤9

将空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均匀即可，吃的时候还可以撒点小葱。

圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的烹饪技巧


原料：高筋面粉200克 清水70ML左右 盐2克配料：青椒 红椒 肉丝 姜 蒜 小葱调味：盐 料酒 淀粉 豆瓣酱 白糖 生抽1、揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。 -使用的厨具：炒锅

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