迎新春年年有鱼

“迎新春年年有鱼，寓意美好“年年有余”！”
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迎新春年年有鱼的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
糖 3克

辅料

南瓜泥 适量 南瓜泥 适量

迎新春年年有鱼的做法

#迎新春年年有鱼的做法图解2

步骤1

酵母糖用少许温水稀释，倒入盆里，面粉适量，南瓜泥适量，用南瓜泥和面掌握好湿度，面团和好！
#迎新春年年有鱼的做法图解3

步骤2

醒发15分钟！
#迎新春年年有鱼的做法图解4

步骤3

取适量面团，搓长条，一头粗一头细！
#迎新春年年有鱼的做法图解5

步骤4

用手按压细头，压出鱼尾！
#迎新春年年有鱼的做法图解6

步骤5

用刀一切为二，做鱼尾鳍！
#迎新春年年有鱼的做法图解7

步骤6

用牙签压出鱼尾的纹路！
#迎新春年年有鱼的做法图解8

步骤7

用手在中间轻轻捏出一条鱼背线条！
#迎新春年年有鱼的做法图解9

步骤8

用大拇指和食指上下挤搓出鱼麒背！
#迎新春年年有鱼的做法图解10

步骤9

用刀在两侧切肚鳍、胸鳍。
#迎新春年年有鱼的做法图解11

步骤10

用刮板轻轻推挤肚鳍，胸鳍。
#迎新春年年有鱼的做法图解12

步骤11

用刮板压出肚鳍、胸鳍，纹路！
#迎新春年年有鱼的做法图解13

步骤12

用点笔点出鱼嘴！
#迎新春年年有鱼的做法图解14

步骤13

用红豆，把鱼眼睛粘好！
#迎新春年年有鱼的做法图解15

步骤14

用戳笔戳出鱼鳞，也可以用吸管！
#迎新春年年有鱼的做法图解16

步骤15

搓两个小细条，在鱼嘴两侧粘好，做鱼须子！用模具刻出一朵小花，在鱼头前面粘好！
#迎新春年年有鱼的做法图解17

步骤16

上锅蒸30分钟，改小火5分钟，关火焖5分钟！
#迎新春年年有鱼的做法图解18

步骤17

成品！
#迎新春年年有鱼的做法图解19

步骤18

成品！

迎新春年年有鱼的烹饪技巧


没有戳笔戳鱼鳞，可以用吸管代替！喜欢吃甜的，可以多加糖！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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