东北粘耗子

“东北特色美食，随着时光飞逝，美食越来越多的人研究改良，食材更是讲究，包自己喜欢的馅料，口感细腻爽滑，Q 弹软糯，别有一般独特风味！苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。苏耗子是满族的风味面食。”
所属分类： 面食   东北菜   午餐  

东北粘耗子的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克
糖 10克

辅料

开水 210克 开水 210克
酸菜猪肉馅料 适量

东北粘耗子的做法

#东北粘耗子的做法图解2

步骤1

成品图。
#东北粘耗子的做法图解3

步骤2

糯米粉 200克，玉米淀粉50克。
#东北粘耗子的做法图解4

步骤3

糖10克，搅拌均匀。
#东北粘耗子的做法图解5

步骤4

滚烫开水210克，搅拌棉絮状。
#东北粘耗子的做法图解6

步骤5

加入20克植物油。
#东北粘耗子的做法图解7

步骤6

面团和好，密封容器里，醒15分钟。
#东北粘耗子的做法图解8

步骤7

酸菜猪肉馅适量，调馅教程发布菜谱 参考酸菜猪肉馅包子。
#东北粘耗子的做法图解9

步骤8

面醒好，案板抹少许油，下等量剂子。
#东北粘耗子的做法图解10

步骤9

擀圆坯。
#东北粘耗子的做法图解11

步骤10

包入适量馅料。
#东北粘耗子的做法图解12

步骤11

包好收口，挤口朝下。
#东北粘耗子的做法图解13

步骤12

用手整理做好长条形。
#东北粘耗子的做法图解14

步骤13

全部做好。
#东北粘耗子的做法图解15

步骤14

大火上锅蒸20分钟。
#东北粘耗子的做法图解16

步骤15

成品图。
#东北粘耗子的做法图解17

步骤16

成品图。

东北粘耗子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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