#ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁

“烤布丁一款做法简单，但是味道口感都很好的甜品！原味的布丁里加上一点枫糖别有一翻风味哦！”
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#ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的用料

主料

牛奶 200克 牛奶 200克
细砂糖 50克 细砂糖 50克

辅料

蛋黄 1个 蛋黄 1个

#ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法

##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解2

步骤1

牛奶和细砂糖倒入奶锅
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解3

步骤2

小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解4

步骤3

鸡蛋和蛋黄混合并打散
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解5

步骤4

倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解6

步骤5

倒入动物性淡奶油
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解7

步骤6

搅拌均匀，成为布丁液
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解8

步骤7

把布丁液过筛2-3次
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解9

步骤8

过筛后的布丁液，静置半个小时以上
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解10

步骤9

把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入温水，高度至少没过布丁液的1/2
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解11

步骤10

把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解12

步骤11

烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
##ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法图解13

步骤12

淋上一点枫糖别有一翻风味

#ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的烹饪技巧


布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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