#ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕

“给小盆友做的生日蛋糕，6寸戚风蛋糕底，不加任何色素和添加剂，只用最简单的材料，基础裱花，适合新手。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   生日  

#ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的用料

主料

六寸戚风蛋糕 1个 六寸戚风蛋糕 1个
细砂糖 80克

辅料

黑巧克力 30克 黑巧克力 30克
黄桃罐头 适量

#ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法

##ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法图解2

步骤1

按照八寸戚风蛋糕的方法，用量减半，做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉，脱模。
##ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法图解3

步骤2

趁蛋糕晾凉的同时，将黄桃罐头切块，沥净水份。
##ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法图解4

步骤3

淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态。要低速打发，以免过度打发，水油分离。出现明显花纹，不流动的状态即可。
##ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法图解5

步骤4

将蛋糕横向分成两层，底层均匀抹一层奶油，洒适量黄桃快。
##ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法图解6

步骤5

在黄桃块上涂奶油，抹平。盖上另一片蛋糕片，再用奶油抹平表面及四周。
##ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法图解7

步骤6

用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛，隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日，不能用色素，所以只能就简了。
##ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的做法图解8

步骤7

隔水融化的黑巧克力在油纸上画出羊角，凝固后翻过来用白色巧克力画几道条纹，插在蛋糕相应位置即可。

#ACA烘焙明星大赛#快手喜羊羊生日蛋糕的烹饪技巧


不要用植物奶油，虽然植物奶油的成本更低，更易成型，且容易保存，但是那是反式脂肪，对孕妇和孩子的危害尤其大，具体危害可以百度一下。所谓氢化植物油，精炼植物油，食用植物油都是同一种东西。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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