#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭

“同事介绍说，贝贝南瓜非常美味。当天晚上逛超市，恰好看到贝贝南瓜，贝贝南瓜很迷你，一个掌心那么大小，那么小巧的南瓜，萌萌的，我就想着用它当器皿盛米饭，做成南瓜焗饭。贝贝南瓜可以轻易而绝妙的地与各种食物搭配出不同的风味。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃；当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气暖人心脾。”
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#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的用料

主料

白米饭 250克 白米饭 250克
鲜虾 10只 鲜虾 10只

辅料

洋葱 80克 洋葱 80克
盐 5克 盐 5克
料酒 10毫升 料酒 10毫升

#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法

# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解2

步骤1

两个贝贝南瓜洗净
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解3

步骤2

小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解4

步骤3

鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解5

步骤4

洋葱和胡萝卜切小粒
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解6

步骤5

平底锅放橄榄油，爆炒虾仁和火腿粒
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解7

步骤6

虾仁和火腿粒炒好后盛起
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解8

步骤7

爆香洋葱粒
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解9

步骤8

加入胡萝卜粒
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解10

步骤9

加入南瓜粒，把所有的蔬菜翻炒
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解11

步骤10

加入盐和黑胡椒炒匀
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解12

步骤11

炒好蔬菜后关火
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解13

步骤12

把白米饭加入到蔬菜中，拌匀
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解14

步骤13

再加入炒好的虾仁和火腿粒，拌匀
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解15

步骤14

把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里，多了的部分装入烤盘
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解16

步骤15

撒上厚厚的马苏里拉奶酪
# #ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法图解17

步骤16

把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤20分钟

#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的烹饪技巧


1 南瓜外壳是用来做器皿的，留下的南瓜肉不要太多，因为太多南瓜肉能盛的米饭会少，而且南瓜肉太厚的话难烤熟2 胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜，不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜3 调料用了简单的盐和黑胡椒，可以根据口味调整-使用的厨具：电烤箱

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