红豆莲子羹

“对于上班族、电脑族来说，一天下来，运动的机会很少，所以脾胃运行得就差，体内的湿气也不易排出。再加上工作压力大，睡眠少，所以在情绪和身体上也经常会出现心急、火大、口舌生疮、没有食欲的情况。今天我给大家带来一道红豆莲子羹。经常食用就可以缓解上述症状。中医讲，红豆有健胃生津、祛湿益气的作用。而莲子呢，有清热降火、降低血压、促进睡眠的功效。体虚和脾胃虚寒的人，食用莲子要适量，并且要把莲子中间的小绿芯去掉。”
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红豆莲子羹的用料

主料

红豆 60克 红豆 60克

红豆莲子羹的做法

#红豆莲子羹的做法图解2

步骤1

适量的红豆和莲子准备好，挑去杂豆、坏豆
#红豆莲子羹的做法图解3

步骤2

洗两遍，然后清水中泡发。如果豆浆机有预约功能，直接将红豆莲子放在豆浆机中泡发，如果时间充裕用不着预约，就人工控制好时间
#红豆莲子羹的做法图解4

步骤3

泡好的红豆莲子倒进豆浆机中，水有些发白不要紧，这是莲子泡软后里面的淀粉渗透出来了
#红豆莲子羹的做法图解5

步骤4

通电，选择相应的功能就可以了
#红豆莲子羹的做法图解6

步骤5

大概25分钟左右，红豆莲子羹就做好了，看，很细腻、粘乎乎的，可以盛入碗中直接喝了
#红豆莲子羹的做法图解7

步骤6

我来给红豆莲子羹做个拉花：盛一碗羹到碗中，等两分钟待羹处于静止状态时，表面滴几滴淡奶油
#红豆莲子羹的做法图解8

步骤7

用干净的牙签从外圈第一个奶油点，一直向下向左向内划动，形成一圈流畅的心形
#红豆莲子羹的做法图解9

步骤8

如果喜欢甜味的，可以同时和红豆放几粒冰糖同煮

红豆莲子羹的烹饪技巧


红豆和莲子的量可以根据食用量来增减，但也要考虑到机器的建议量； 红豆和莲子提前泡发，更易于研磨细致； 拉花可以随个人喜欢和时间安排来决定。 -使用的厨具：豆浆机

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