#ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼


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#ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的用料

主料

鳗鱼 1条 鳗鱼 1条
白芝麻 适量

辅料

米酒 1汤匙 米酒 1汤匙
韩式辣酱 2汤匙

#ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法

##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解2

步骤1

准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液备用。
##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解3

步骤2

将大蒜碎，蓝莓汁，和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌均匀成鳗鱼酱汁。
##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解4

步骤3

鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解5

步骤4

烤箱预热至100度。将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。在鳗鱼上刷上米酒，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。
##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解6

步骤5

取出翻面，再刷上一层米酒，再放入烤箱烤5分钟。
##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解7

步骤6

烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解8

步骤7

将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。
##ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的做法图解9

步骤8

再翻面，刷上酱汁，撒上白芝麻，再烤5分钟。

#ACA烘焙明星大赛#韩式烤鳗鱼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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