冬瓜烧花菇

“冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；它能养胃生津、清降胃火，食之可以预防肥胖，因此每个爱美的女孩都爱它；同时冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。”
所属分类： 素菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   午餐   名菜  

冬瓜烧花菇的用料

主料

冬瓜 1块 冬瓜 1块

辅料

小葱 1根 小葱 1根
糖 1小勺 糖 1小勺
黑胡椒碎 1小勺 黑胡椒碎 1小勺
盐 适量

冬瓜烧花菇的做法

#冬瓜烧花菇的做法图解2

步骤1

青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用；
#冬瓜烧花菇的做法图解3

步骤2

烧热锅， 放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
#冬瓜烧花菇的做法图解4

步骤3

冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水；
#冬瓜烧花菇的做法图解5

步骤4

翻炒几下；
#冬瓜烧花菇的做法图解6

步骤5

加入适量的生抽和蚝油翻炒上色, 再加入适量的白糖继续翻炒；
#冬瓜烧花菇的做法图解7

步骤6

加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
#冬瓜烧花菇的做法图解8

步骤7

揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；
#冬瓜烧花菇的做法图解9

步骤8

汁收好关火装盘， 表面上撒些小葱末。

冬瓜烧花菇的烹饪技巧


1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道； 2.香菇提前用冷水泡好， 水不要倒掉， 烧时可以加入；3. 生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜， 一样不可少。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   冬瓜烧花菇的做法步骤

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