蚝油牛柳


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蚝油牛柳的用料

主料

牛肉 半斤

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
小苏打 适量 小苏打 适量
料酒 适量 料酒 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
洋葱 半个

蚝油牛柳的做法

#蚝油牛柳的做法图解2

步骤1

牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈
#蚝油牛柳的做法图解3

步骤2

牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥
#蚝油牛柳的做法图解4

步骤3

洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽 水淀粉白糖盐料酒 腌制半小时以上
#蚝油牛柳的做法图解5

步骤4

热锅凉油下牛肉滑熟
#蚝油牛柳的做法图解6

步骤5

待牛柳全部变色即可捞出控油，低温滑熟
#蚝油牛柳的做法图解7

步骤6

锅中下葱花
#蚝油牛柳的做法图解8

步骤7

葱花爆香下蚝油、生抽 料酒
#蚝油牛柳的做法图解9

步骤8

炒至调味品糊化
#蚝油牛柳的做法图解10

步骤9

下牛柳翻炒
#蚝油牛柳的做法图解11

步骤10

牛柳都包裹着汁液的时候可以放青菜了
#蚝油牛柳的做法图解12

步骤11

待配菜断生淋入香油（芝麻油）即可装盘
#蚝油牛柳的做法图解13

步骤12

出锅
#蚝油牛柳的做法图解14

步骤13

美味吗
#蚝油牛柳的做法图解15

步骤14

快来试试吧
#蚝油牛柳的做法图解16

步骤15

miamia

蚝油牛柳的烹饪技巧


1.小苏打可以使牛肉肉质更嫩 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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