#ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼

“芹菜，被人们称为降压的蔬菜。而芹菜的口感，却使很多人远离它，为了让家人多吃点芹菜，便将芹菜打成了汁，细滑的汁和在面里，让人感觉不到芹菜的存在，只有那淡淡的芹菜香味，才会暴露这款饼的秘密。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  

#ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的用料

主料

面粉 180克 面粉 180克
清水 500克 清水 500克
小葱 20克

辅料

盐 2克 盐 2克

#ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法

##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解2

步骤1

芹菜汁的原料：芹菜。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解3

步骤2

芹菜洗净后，将叶子和茎都切成丁。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解4

步骤3

芹菜丁装入豆浆机的杯桶中。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解5

步骤4

倒入清水，盖上盖，打磨成汁后晾凉。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解6

步骤5

芹菜葱花饼的原料：面粉、小葱、芹菜汁。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解7

步骤6

小葱切成葱花。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解8

步骤7

面粉和盐混合均匀后倒入面包机的面包桶中，慢慢加入芹菜汁，启动和面程序，面要和得稀些。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解9

步骤8

将和好的稀面团，倒入盆中，加入葱花，在稍微搅拌均匀即可。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解10

步骤9

锅烧热，抹少许的食用油，将面糊倒入锅中，用勺子底部将面糊慢慢摊平摊圆。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解11

步骤10

当底面固定成形后，再翻面烙另一面。两黄有浅黄色的烙印，饼也有弹性时取出，再烙剩下的饼。烙好饼切成块装盘即可。
##ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的做法图解12

步骤11

成品。

#ACA烘焙明星大赛#芹菜葱花薄饼的烹饪技巧


芹菜切成丁，才会打磨得细滑。面粉的吸水量不同，要根据自家面粉的吸水性决定添加液体的量，面糊稠点，饼会厚点，面糊稀些，饼会薄些。只用少许油抹锅底，防止饼粘锅底。 -使用的厨具：面包机、不粘锅

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