茶香栗子鸡

“周末回婆婆家时，在村子里有人家散养了一些鸡，买了一只，回家后烧了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不错。”
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茶香栗子鸡的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
土豆 1个

辅料

油 3勺 油 3勺
酱油 适量 酱油 适量
葱 适量 葱 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
茶水 适量

茶香栗子鸡的做法

#茶香栗子鸡的做法图解2

步骤1

栗子去皮洗净，买的时候让师傅去的皮。
#茶香栗子鸡的做法图解3

步骤2

土豆去皮洗净切块。
#茶香栗子鸡的做法图解4

步骤3

鸡切成小块，洗净。
#茶香栗子鸡的做法图解5

步骤4

入锅焯水。
#茶香栗子鸡的做法图解6

步骤5

辣椒洗净切小块，葱姜准备好。
#茶香栗子鸡的做法图解7

步骤6

热锅凉油加入鸡肉煸炒。
#茶香栗子鸡的做法图解8

步骤7

加点酱油上色。
#茶香栗子鸡的做法图解9

步骤8

加入葱姜八角煸炒。
#茶香栗子鸡的做法图解10

步骤9

加入栗子，土豆翻炒。
#茶香栗子鸡的做法图解11

步骤10

加入红烧汁翻炒。
#茶香栗子鸡的做法图解12

步骤11

加入茶水。
#茶香栗子鸡的做法图解13

步骤12

中火炖煮。
#茶香栗子鸡的做法图解14

步骤13

煮至汤汁浓稠时加入辣椒，盐调匀出锅。

茶香栗子鸡的烹饪技巧


加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会，茶水我是用绿茶泡的，可以用铁观音泡，茶香浓郁。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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