冬瓜排骨汤

“众所周知广东人喜欢喝汤，炎热的夏天，来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。薏米祛湿消水肿，枸杞清热明目，玉米健康杂粮。”
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冬瓜排骨汤的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克
玉米 300克

辅料

薏米 50克 薏米 50克
生姜 3克 生姜 3克

冬瓜排骨汤的做法

#冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤1

排骨洗净，斩成小段；
#冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤2

清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水；
#冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤3

冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好；
#冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤4

把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中；
#冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤5

加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材；
#冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤6

加入冬瓜，再煲8分钟；
#冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤7

放盐拌均，即可。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧


1.冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲；2.薏米洗净浸泡能煲的更烂；3.冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可；-使用的厨具：电压力锅、汤锅

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/ 8   冬瓜排骨汤的做法步骤

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