麻辣小龙虾

“欧洲杯，你不想龙虾+啤酒看足球吗，想想画面都特别激动，之前的龙虾都是在一个叫“好实会小龙虾”的微信公众号里买的，味道确实不错，对于不想下厨的朋友我极力推荐这家了。好，不废话----下面就来展示我的厨艺秀了，这道虾我每年都要做上十来次的，自我感觉是手法娴熟，希望大家喜欢。”
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麻辣小龙虾的用料

主料

郫县豆瓣酱 1汤勺 郫县豆瓣酱 1汤勺
麻椒 10克 麻椒 10克
植物油 2勺 植物油 2勺

辅料

花椒 5克 花椒 5克
干辣椒 3个 干辣椒 3个
食盐 半勺 食盐 半勺

麻辣小龙虾的做法

#麻辣小龙虾的做法图解2

步骤1

把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做
#麻辣小龙虾的做法图解3

步骤2

准备好材料备用
#麻辣小龙虾的做法图解4

步骤3

准备好材料备用
#麻辣小龙虾的做法图解5

步骤4

放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下
#麻辣小龙虾的做法图解6

步骤5

放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香
#麻辣小龙虾的做法图解7

步骤6

放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀
#麻辣小龙虾的做法图解8

步骤7

大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒
#麻辣小龙虾的做法图解9

步骤8

大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒
#麻辣小龙虾的做法图解10

步骤9

出锅

麻辣小龙虾的烹饪技巧


1、要将小龙虾清洗干净，不要嫌麻烦慢慢来；2、第7步放水，最多淹没小龙虾一半，不要太多，太多味道就淡了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   麻辣小龙虾的做法步骤

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