小熊牛肉披萨（7寸）

“做披萨的时候突发奇想给平凡的饼边也来凹个造型，里面还可以包上喜欢的馅料。从烤箱里取出后，看到萌哒哒的小熊们团团坐，很是喜欢呢，自己动手做，料足足的又放心，造型可爱，颜色诱人，味道超棒，好吃好看又好玩~~~”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   快餐  

小熊牛肉披萨（7寸）的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
培根 100克 培根 100克
马苏里拉奶酪 100克

辅料

水 100ML 水 100ML
披萨酱 适量 披萨酱 适量
红椒 适量

小熊牛肉披萨（7寸）的做法

#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解2

步骤1

面包桶里倒入高筋面粉，酵母粉用水化开，到入桶里。（水是分量内）
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解3

步骤2

先用筷子搅拌几下，以免面粉飞溅出来，调整菜单：面团—— 披萨面团——启动按键。再慢慢倒入剩下的水。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解4

步骤3

时长共一个半小时，前30分钟是和面，然后进入发酵程序一小时。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解5

步骤4

准备馅料：牛肉培根切小块，青红椒切小粒，奶酪切丝。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解6

步骤5

炒锅里倒入少许底油，倒入青红椒和洋葱，加入少许盐，翻炒均匀入味。（这样菜入味了也可炒出多余的水分，避免浸湿披萨饼底。）
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解7

步骤6

面团发酵两倍大后，取出放在砧板上排气，和成表面光滑的面团。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解8

步骤7

取适量擀成薄片。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解9

步骤8

铺到抹油的（防沾）披萨盘里。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解10

步骤9

余下的面团分成平均19克左右的小剂子。（也可随个人喜好包上馅子）
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解11

步骤10

团成圆球，放入盘里，中间要留有缝隙，烤的过程中面团会涨很大的，再搓一克左右的小圆球放上面做耳朵。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解12

步骤11

饼底用叉子扎满小孔，避免烤的时候鼓起来。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解13

步骤12

刷上披萨酱。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解14

步骤13

铺上牛肉培根，撒上奶酪。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解15

步骤14

再铺上炒好的蔬菜。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解16

步骤15

再撒一层奶酪。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解17

步骤16

小熊刷上鸡蛋液。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解18

步骤17

烤箱提前预热，上200度，下180度，烤30分钟。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解19

步骤18

烤好后，用融化的巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴即可。
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解20

步骤19

成品图~~~
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解21

步骤20

可爱的小熊团团坐~~~
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解22

步骤21

没有放太多的奶酪，也有拉丝呢~~~
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解23

步骤22

自己做的就是料足足哒~~~
#小熊牛肉披萨（7寸）的做法图解24

步骤23

造型可爱，颜色诱人，味道超级棒~~~

小熊牛肉披萨（7寸）的烹饪技巧


面包机和烤箱都是ACA牌子，烤箱容量38升，各家烤箱温度不同，请根据情况适当调整。面粉吸水性不同，水量酌情添加。披萨用的是7寸的盘子，盘底抹油防沾。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 24   小熊牛肉披萨（7寸）的做法步骤

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