猪肉豇豆包子

“豇豆和猪肉一起做馅蒸包子，既品尝到应季蔬菜的美味，又减少了下厨房的炎热，好吃还省时”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   包子   工作餐  

猪肉豇豆包子的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
蒜 适量 蒜 适量
面粉 300g 面粉 300g
白糖 5g

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

猪肉豇豆包子的做法

#猪肉豇豆包子的做法图解2

步骤1

面粉、白糖和酵母混合，加适量清水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
#猪肉豇豆包子的做法图解3

步骤2

豇豆洗净切成末
#猪肉豇豆包子的做法图解4

步骤3

锅中放油烧热，下入豇豆末炒软，加适量盐、料酒调味，盛出晾凉。
#猪肉豇豆包子的做法图解5

步骤4

猪肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油调味腌制15分钟
#猪肉豇豆包子的做法图解6

步骤5

肉末和豇豆末和成馅。
#猪肉豇豆包子的做法图解7

步骤6

发酵好的面团取出放案板上揉匀排气，切成均匀的小剂子
#猪肉豇豆包子的做法图解8

步骤7

取一块小面团擀成中间厚四周薄的面片，放上适量馅料，包成包子
#猪肉豇豆包子的做法图解9

步骤8

用玉米叶垫在下面，包好的包子放入蒸锅中，饧发20分钟。冷水上锅蒸，上汽后转中火蒸15分钟，再虚蒸3分钟开盖。
#猪肉豇豆包子的做法图解10

步骤9

成品
#猪肉豇豆包子的做法图解11

步骤10

自家做的包子，皮薄馅大，味道鲜美

猪肉豇豆包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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