糖醋藕条

“莲藕为凉性，最适合夏天常吃，大多吃法是凉拌和清炒。吃糖醋，不一定非要鱼和肉…这次我改为炒糖醋藕条，口感上酸甜可开胃也非常清脆！做法简单，易上手～”
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糖醋藕条的用料

主料

莲藕 1节

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
生抽 1匙 生抽 1匙
香醋 少许 香醋 少许
芝麻油 少许

糖醋藕条的做法

#糖醋藕条的做法图解2

步骤1

莲藕去皮，红椒去蒂洗净。
#糖醋藕条的做法图解3

步骤2

莲藕切成条
#糖醋藕条的做法图解4

步骤3

红椒切块
#糖醋藕条的做法图解5

步骤4

莲藕切块用水浸泡，这样才不会氧化发黑。
#糖醋藕条的做法图解6

步骤5

炒之前将浸泡藕条的水倒掉沥干再炒。
#糖醋藕条的做法图解7

步骤6

锅内倒适量油，放冰糖一小块，小火融化。
#糖醋藕条的做法图解8

步骤7

藕条入锅翻炒，倒入生抽、醋、盐、少许水。
#糖醋藕条的做法图解9

步骤8

藕炒至断生将红椒入锅，加一匙味极鲜翻炒。
#糖醋藕条的做法图解10

步骤9

收汁，淋上少许芝麻油出锅
#糖醋藕条的做法图解11

步骤10

出锅装盘
#糖醋藕条的做法图解12

步骤11

成品图
#糖醋藕条的做法图解13

步骤12

成品图

糖醋藕条的烹饪技巧


在倒入醋的时候尽量少加，过多就会盖掉糖味反而不美。 -使用的厨具：炒锅

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/ 13   糖醋藕条的做法步骤

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