茄子馅饺子

“饺子---茄子馅饺子”
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茄子馅饺子的用料

主料

面粉 2碗 面粉 2碗
茄子 3个 茄子 3个

辅料

油 3勺 油 3勺
味极鲜酱油 1勺 味极鲜酱油 1勺

茄子馅饺子的做法

#茄子馅饺子的做法图解2

步骤1

面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
#茄子馅饺子的做法图解3

步骤2

茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
#茄子馅饺子的做法图解4

步骤3

香菜洗净切碎。
#茄子馅饺子的做法图解5

步骤4

将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。
#茄子馅饺子的做法图解6

步骤5

面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
#茄子馅饺子的做法图解7

步骤6

将剂子擀成饼。
#茄子馅饺子的做法图解8

步骤7

放入馅料包成饺子。
#茄子馅饺子的做法图解9

步骤8

入锅煮熟。煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。

茄子馅饺子的烹饪技巧


煮饺子时可以在水中加入盐或葱段，可防粘。 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   茄子馅饺子的做法步骤

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