凤梨虾球

“黄颜色的菠萝，再配上青红甜椒、以及我最爱吃的虾仁。酸甜的口味，吃起来有着菠萝的清香，不会太甜，所以不用担心腻这个问题。”
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凤梨虾球的用料

主料

菠萝 半个 菠萝 半个
青甜椒 半个 青甜椒 半个

辅料

盐 1勺 盐 1勺
醋 适量 醋 适量
生抽 适量 生抽 适量
白胡椒粉 适量

凤梨虾球的做法

#凤梨虾球的做法图解2

步骤1

虾剥壳去虾线开背后，用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。
#凤梨虾球的做法图解3

步骤2

菠萝一半取果肉切小块。
#凤梨虾球的做法图解4

步骤3

另一半用勺子挖空做盘子。
#凤梨虾球的做法图解5

步骤4

红甜椒和绿甜椒切小片。
#凤梨虾球的做法图解6

步骤5

锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出。
#凤梨虾球的做法图解7

步骤6

锅热后倒入油，倒入提前调好的酱汁（用适量的白醋、糖、盐、番茄酱），先放甜椒，再放菠萝。最后倒入虾球，翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出。

凤梨虾球的烹饪技巧


炒制时间不宜太长。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   凤梨虾球的做法步骤

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