花朵蒸饺


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花朵蒸饺的用料

主料

猪肉糜 适量 猪肉糜 适量
韭菜苔 适量 韭菜苔 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
面粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
菜籽油 适量

花朵蒸饺的做法

#花朵蒸饺的做法图解2

步骤1

普通面粉和水按照2：1的比例揉成面团，盖湿布醒30分钟，再揉光滑。
#花朵蒸饺的做法图解3

步骤2

肉糜放入大碗中，加入料酒，黑胡椒粉，蚝油，盐搅打至肉馅上劲。
#花朵蒸饺的做法图解4

步骤3

将各种配菜洗净，沥干水分，香菇是鲜香菇，洗净后要挤干水分；黑木耳提前泡软。
#花朵蒸饺的做法图解5

步骤4

将玉米（生玉米也可以，我早上煮的玉米没吃完，就用的熟玉米）切下来。
#花朵蒸饺的做法图解6

步骤5

黑木耳用面粉抓洗干净，沥干水分，切碎末。
#花朵蒸饺的做法图解7

步骤6

将韭菜苔，香菇，胡萝卜分别切碎，和玉米粒，黑木耳碎放入碗中，加入1---2汤匙菜籽油（或色拉油），搅拌均匀。
#花朵蒸饺的做法图解8

步骤7

将拌好的蔬菜碎倒入肉馅中，搅拌均匀。
#花朵蒸饺的做法图解9

步骤8

加盐调味。
#花朵蒸饺的做法图解10

步骤9

取适量醒好的面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的圆片，大小比饺子略大一点。
#花朵蒸饺的做法图解11

步骤10

将擀好的饺子皮，翻个面，如图将边缘折向中间，共做5个花边。
#花朵蒸饺的做法图解12

步骤11

再翻过来，使刚才折的花边朝下，包入适量的肉馅。
#花朵蒸饺的做法图解13

步骤12

将5个角捏在一起，整理一下形状。
#花朵蒸饺的做法图解14

步骤13

将花边翻起来，整理形状。
#花朵蒸饺的做法图解15

步骤14

将包好的蒸饺放入铺有油纸的蒸格上，冷水入锅，开锅后蒸约8分钟。

花朵蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 15   花朵蒸饺的做法步骤

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