蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）


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蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的用料

主料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
虾五 六只 虾五 六只
葱沫 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的做法

#蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的做法图解2

步骤1

鸡蛋加入肉沫，几滴料酒，胡椒粉，搅匀 。剥好的虾，加几滴料酒备用。葱沫。米饭小半碗压实倒扣在盘中
#蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的做法图解3

步骤2

我用的是8寸深盘，蛋液加水的分量就盘子7，8分满就可以了，水开上锅
#蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的做法图解4

步骤3

小火上锅蒸10分钟表面凝固放上虾仁再蒸5分钟
#蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的做法图解5

步骤4

起锅之前洒上香葱，一小勺炸好的葱油（不喜欢可以不放），喜欢酱油的可以加一小勺，一个人也得好好吃饭

蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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