清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米

“这款甜品在我们家时常做，大人小朋友都喜欢，哪怕不爱甜食的老公也喜欢。红糖淡淡的清甜味搭配厚重的汁是再好不过的。”
所属分类： 饮品   糖水   老人   下午茶  

清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的用料

主料

玫瑰花瓣 若干 玫瑰花瓣 若干
黄冰糖 两小粒 黄冰糖 两小粒

清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的做法

#清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的做法图解2

步骤1

皂角米不用太多，提前一个晚上浸泡，至少8小时。皂角米分单荚和双荚。这次做的是双荚，后来图片上一大包的是单荚。不管是红糖，还是皂角米，我都建议购买优质的。正宗的古方红糖是淡淡的甜味，不会太甜。也会让一锅甜品增味不少。我以前也用过超市的普通红糖，做出来口感差一些，颜色也太深。
#清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的做法图解3

步骤2

皂角米泡开之后，多洗两遍，不用担心粘粘的胶原物质流失，煮了之后还是有很多胶原。洗干净之后，加适量水，开始煮
#清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的做法图解4

步骤3

煮二十来分钟，有点粘稠，加一块小块古方红糖，红糖不要放太多。一小块即可，放多反而不好吃。让汤汁有淡淡的棕色即可。再加几片玫瑰花瓣增香，不喜欢可不加。这次我没加银耳，因为家里没货了。
#清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的做法图解5

步骤4

再煮个一两分钟，关火，加一两粒小冰糖。
#清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的做法图解6

步骤5

清甜味刚刚好

清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   清甜味儿来自玫瑰红糖皂角米的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜