椰奶西米糕


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椰奶西米糕的用料

主料

白凉粉 10克 白凉粉 10克
马蹄 4个 马蹄 4个

椰奶西米糕的做法

#椰奶西米糕的做法图解2

步骤1

备好途中材料
#椰奶西米糕的做法图解3

步骤2

锅内烧水，水开后放入西米，边煮边搅拌，以防粘锅
#椰奶西米糕的做法图解4

步骤3

西米煮至中间有少许白点即可（这样口感比较弹牙，如果不喜欢，也可以全部煮至透明状）
#椰奶西米糕的做法图解5

步骤4

凉粉粉用100ml的水化开
#椰奶西米糕的做法图解6

步骤5

锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄，再加入50ml化开的凉粉水，加入适量的糖，煮开即可关火（糖的分量根据自己喜好甜度增加）
#椰奶西米糕的做法图解7

步骤6

倒入容器中
#椰奶西米糕的做法图解8

步骤7

ml椰奶，加入50ml化开的凉粉水，加入适量糖煮开即可关火（糖的多少根据自己喜好的甜度）
#椰奶西米糕的做法图解9

步骤8

煮好的椰浆，倒入刚刚底部铺上西米的容器中
#椰奶西米糕的做法图解10

步骤9

冷却后，放入冰箱2小时，成型后即可
#椰奶西米糕的做法图解11

步骤10

脱模切成小块即可（个人操作后建议，直接用布丁杯装，就不用切，很嫩，很滑，脱模时会影响美观）
#椰奶西米糕的做法图解12

步骤11

成品图
#椰奶西米糕的做法图解13

步骤12

成品图
#椰奶西米糕的做法图解14

步骤13

成品图
#椰奶西米糕的做法图解15

步骤14

成品图

椰奶西米糕的烹饪技巧


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