意粉烤茄子

“昨天，我为他做的其中一道菜是“意粉烤茄子”。因为几年前，我在他家为他们做过这道菜，一家人都很喜欢，他对我说；自从我走后全家人再没吃过这道菜了，昨天是他点名要的这道菜。下面介绍给大家。”
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意粉烤茄子的用料

主料

长茄子 200克 长茄子 200克
红彩椒 20克 红彩椒 20克
绿彩椒 20克 绿彩椒 20克
洋葱 40克

辅料

大蒜 10克 大蒜 10克

意粉烤茄子的做法

#意粉烤茄子的做法图解2

步骤1

所有原料。
#意粉烤茄子的做法图解3

步骤2

茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。
#意粉烤茄子的做法图解4

步骤3

锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面（通心粉），煮8分钟捞出备用。
#意粉烤茄子的做法图解5

步骤4

另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。
#意粉烤茄子的做法图解6

步骤5

蒜煸出香味后，先放入洋葱再放入茄丁，煸出香味后下入白蘑菇，最后放入番茄丁，5分钟后用黑胡椒、盐调味。
#意粉烤茄子的做法图解7

步骤6

下入煮好的意粉继续煸炒，两分钟后出锅。
#意粉烤茄子的做法图解8

步骤7

把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中，上面放上彩椒丁，然后，用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。
#意粉烤茄子的做法图解9

步骤8

把醸好的茄壳儿置入烤盘。
#意粉烤茄子的做法图解10

步骤9

烤箱调到250℃，预热3分钟，然后调到200℃，把醸好的茄子放入烤箱，烤20分钟就OK了。

意粉烤茄子的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 10   意粉烤茄子的做法步骤

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